sábado, 21 de maio de 2016

ARQUITETANDO COM THELMA: ARRUMANDO A MESA!

Marilene Sampaio me pergunta como se deve arrumar uma mesa de jantar mais formal? Basta ter os acessórios corretos e seguir o passo a passo das figuras abaixo e tudo fica fácil! Uma mesa bem montada alegra os convidados, abre o apetite e deixa a ocasião muito mais convidativa!

Algumas dicas:
Os acessórios de mesa indispensáveis (dependendo dos pratos que serão servidos) são: Sousplat, Prato raso, Prato fundo, Prato para pão, Garfo para peixe, Garfo comum, Faca comum, Faca para peixe, Colher de sopa, Faca de sobremesa, Garfo de sobremesa, Colher de sobremesa, Colher de sobremesa, Faca para manteiga, Copo água, Copo vinho tinto, Copo vinho branco, Copo champanhe, Guardanapo.



Em jantares formais toalhas de tecido são as mais indicadas. Escolha uma cor ou padrão que combine com a louça que será utilizada;
Os copos devem ficar do lado direito do prato, sempre em ordem decrescente de tamanho, de dentro para fora: o maior para água, o do meio para vinho tinto e o menor para vinho branco. Caso ofereça champanhe, a taça deve estar atrás da fila de copos;
O uso do sousplat é sempre indicado, pois essa peça serve como base no momento da troca dos pratos durante o jantar, além de deixar a mesa mais charmosa. E ele deve ser mantido na mesa até a última refeição servida, incluindo sobremesas;
Nunca coloque o prato fundo ou qualquer recipiente com alimento líquido quente diretamente sobre a mesa. Use sempre um prato raso ou um sousplat como base;
Apesar da maioria das pessoas usar o garfo com a mão direita, ele deve ser colocado do lado esquerdo do prato. Como a maioria das pessoas são destras, a força necessária para o corte dos alimentos deve ficar na mão direita, local correto de colocação da faca. Essa é uma regra de etiqueta e é sempre de bom tom utilizá-la;
Em um evento com muitas pessoas é sempre bom reservar alguns pratos, copos e xícaras a mais, pois acidentes sempre acontecem;
O uso do guardanapo de tecido é mais indicado para ocasiões formais – traz mais elegância e leveza. Opte por guardanapos e porta-guardanapos que harmonizem com a louça e o restante das peças da mesa;
Além das peças obrigatórias para a composição da mesa é sempre de bom tom acessórios que deixem o ambiente mais aconchegante: flores, castiçais, velas. Vejam algumas inspirações:
 
Mesa 2